Диета при камнях в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре

Возможно вы будете удивлены, но ваша печень связана с желчным пузырём. Помните, что все органы в вашем теле взаимосвязаны. Ваша печень, второй по величине орган после вашей кожи, отвечает за выработку желчи, которая в основном состоит из воды, но также содержит холестерин, некоторые жиры и соли желчи. Когда вы не употребляете жиры, желчь накапливается внутри вашего желчного пузыря. Желчный пузырь является 10-сантиметровым грушевидным органом, расположенным ниже печени, и находится в правой верхней части живота.

Наверняка, вы знаете человека, перенёсшего удаление желчного пузыря. Какое-то время медицинское сообщество считало, что этот орган играет небольшую роль в организме, поэтому стало обычной практикой удалять его при любых признаках проблемы. Тем не менее, ваш желчный пузырь обеспечивает правильное усвоение пищи. Те, кому удалили этот орган, часто страдают от хронических расстройств пищеварения, таких как вздутие живота и диарея.

В вашем желчном пузыре хранится около 50 мл желчи, которая выделяется при попадании в пищеварительный тракт жира, содержащегося в пище. Желчь, вырабатываемая вашей печенью, расщепляет жиры и нейтрализует кислоты в частично переваренной еде. Накапливаясь внутри желчного пузыря желчь становится более концентрированной, чем после выработки печенью, из-за чего начинает лучше воздействовать на жиры. Большая часть пищеварения происходит в верхней части кишечника (двенадцатиперстной кишке), где выделяется желчь.

Из-за чего могут образовываться камни в желчном пузыре

Краш-диеты и низкокалорийные диеты вызывают наибольший риск развития желчнокаменной болезни. В процессе этих диет печенью выпускается в желчь большее количество холестерина, что приводит к нарушению нормального баланса между холестерином и желчными солями. Из-за этого дополнительного холестерина в желчном пузыре могут образовываться кристаллы, формирующие камни, которые заполняют желчный пузырь.

У беременных женщин имеется высокая вероятность возникновения желчнокаменной болезни. Эстроген, вырабатываемый в период беременности, может привести к повышению уровня холестерина в желчи. Исследованиями было доказано, что из-за диеты, предполагающей высокое содержание углеводов и фруктозы, значительно увеличивается риск образования желчных камней, в то время как потребление здоровых жиров такого риска не вызывает. К сожалению, многие женщины после 35 лет страдают от камней в желчном пузыре.

Советы по сохранению желчного пузыря

1. Не употребляйте глютен.
Если вы больны глютеновой энтеропатией (целиакией), то у вас снижается выделение холецистокинина, а это означает, что ваш желчный пузырь не получает сигнала о выделении желчи для пищеварения. Ваша желчь находится в вашем желчном пузыре намного дольше, чем обычно, и, следовательно, увеличивается шанс возникновения проблем с этим органом. Важно выяснить, к каким продуктам у вас может быть чувствительность, и вы можете сделать это, обращая внимание на то, как вы реагируете на определённые продукты.

2. Пейте воду, не менее 8 стаканов каждый день.
Вода помогает вам переваривать и поглощать жир (желчные камни в основном состоят из холестерина). Пейте горькие травы, такие как одуванчик и щавель курчавый, чтобы способствовать оттоку желчи. Если у вас заболевание желчного пузыря, подумайте о приёме 500 мг куркумы в день из-за её противовоспалительного действия.

3. Следите за количеством жира в пище.
Придерживайтесь потребления жира до 25% от дневного количества потребляемых калорий. При диете, включающей высокое содержание жиров, желчным пузырём может быть высвобождена желчь, что может спровоцировать приступ желчнокаменной болезни при наличии уже имеющихся желчных камней. Остерегайтесь диет, предполагающих очень низкое содержание жиров, из-за которых могут образовываться желчные камни в ввиду отсутствия достаточных сокращений желчного пузыря и оттока желчи. Жареную пищу следует вообще убрать из рациона.

4. Ешьте здоровые жиры.
Обязательно продолжайте употреблять полезные жиры и масла. Полезные масла включают в себя рыбий жир Омега-3, масло авокадо, оливковое масло, кокосовое масло, масло из сырых орехов и семян.

5. Уменьшите потребление холестерина.
Диетический холестерин важен; хотя, если у вас имеются проблемы с желчным пузырём, лучше ограничить потребление холестерина до 300 мг в день. Имейте в виду, что яйца, молочные продукты и мясо органов являются источниками наибольшего количества холестерина.

6. Не употребляйте сахар и рафинированные углеводы.
Желчные камни могут образовываться как из-за сахара, так и из-за рафинированных углеводов.

7. Ешьте больше клетчатки.
Увеличивая ежедневное потребление клетчатки до 35 г/день, вы сможете с большей вероятностью избежать возникновения желчных камней. Пектин в яблоках является отличным источником клетчатки, количество которой в каждом яблоке составляет около 5 г.

8. Ешьте овощи и пейте кофе.
Снижение риска возникновения желчных камней было обнаружено у людей, которые едят большое количество овощей и, как ни странно, пьют кофе. Кофе стимулирует выделение желчи, хотя для достижения наилучших результатов пейте органический, свежий, жареный эспрессо, так как свежесть масла в кофе важна.

9. Проверьте наличие пищевой аллергии.
Камни в желчном пузыре могут быть вызваны неспособностью расщеплять яйца, молочные продукты и/или бананы. Не употребляйте их в течение 1 месяца, а затем снова введите в рацион и наблюдайте за симптомами. Из-за насыщенного жира повышен риск образования камней в желчном пузыре в рационе с высоким содержанием мяса.

10. Витамины С и Е.
Увеличьте количество пищевых источников витамина С и витамина Е и дополнительно употребляйте каждый день 200 мг витамина С и 80 мг витамина Е. Эти витамины должны уменьшить количество холестерина в желчи. Кроме того, холин, содержащийся в лецитине, способствует здоровому оттоку желчи. И подумайте о том, чтобы принимать минеральные добавки, так как минералы связываются с желчными кислотами и снижают вероятность возникновения камней в желчном пузыре.

Боль и способы её устранения

Желчная колика — очень специфический тип боли, возникающий как основной или единственный симптом у 80% пациентов с желчнокаменной болезнью. Желчная колика возникает, когда ваши желчные протоки внезапно блокируются желчным камнем. За камнем жидкость накапливается и расширяет протоки и желчный пузырь. Это постоянная боль, она не уходит, хотя может изменяться по интенсивности. Этот состояние длится от 15 минут до 4-5 часов. Если боль длится более 4-5 часов, это означает, что у вас, скорее всего, возникли осложнения, в этом случае немедленно обратитесь к врачу.

Боль обычно сильная, но движение не делает боль сильнее. На самом деле, хождение или корчи тела часто могут ослабить болезненные ощущения. Вместе с вашей болью могут возникать тошнота и рвота. Это чувствуется в середине верхней части живота чуть ниже грудины.

Если вы испытываете воспаление, не связанное с камнями в желчном пузыре, то прекратите есть. К сожалению, начало приступа желчного пузыря можно принять за голод. Приём пищи будет способствовать возникновению боли.

Комментарии к: Диета при камнях в желчном пузыре

  1. Катерина:

    Спасибо за такую информативную статью, я давно искала диету и советы по питанию при камнях в желчном. Многое не знала и делала неправильно, теперь буду знать и выполнять все эти советы)

  2. Марина:

    В общем, самые полезные масла при ЖКБ — это растительные (но с ними тоже не стоит перебарщивать, так как могут дать движение камней), а самые лучшие фрукты — это овощи! Не знала, что даже непереносимость бананов существует, а мы прямо-таки насильно заставляем нашу бубушку с ЖКБ их есть. Приступ болезни и правда похож на приступ голода — бабуля сразу съедает что-нибудь, и все на время проходит. Пока держались на диете — все было в норме, даже холестерин. А зимой, почувствовав себя лучше, начали налегать на нежирное мясо и стряпню, хотя и с отрубями, и из цельнозерновой муки, но много употребляли 10% сметаны — и холестерин пополз вверх, и камни не уменьшились. Все-таки камни в желчном имеют холестериновую природу. Я так и думала. Будем теперь за этим строго следить, ведь враг не дремлет! У бабушки и гипертония, и ЖКБ, и сахар стал подскакивать — видимо, все из-за холестеринового питания за многие годы. Будем теперь строго следовать ЗОЖ, ведь в операции бабушке отказали из-за сопутствующих заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности
Наверх